如今很多野生的美味都已经很难找到了，现在更多的是人工养殖的，不管是野生小龙虾还是野生青蛙、牛蛙的都已经很难找到了。小龙虾作为最近几年最火爆的食材，很多人靠着它发家致富了，但是还有一种食材也很火爆，它就是黑斑蛙。农民不养殖小龙虾，养殖黑斑蛙，每亩收益40000元！

家住潼南区卧佛镇金马村的养殖户雷鸣是当地最大的养殖户，目前养殖了120亩的黑斑蛙，他的养殖模式就是自繁——自养——自销，这样的模式能大大减少了成本，同时去掉中间商的环节，让消费者能吃到美味价廉的黑斑蛙。雷鸣告诉我们，他的养殖场所都是按照野生黑斑蛙生活习性建造的，这样能很好的提高成活率，同时保持它的野生习性。

通过雷鸣了解到，养殖基地上面覆盖白色的是防护网，防止鸟儿和黑斑蛙的天敌进入，同时黑斑蛙对于水质和环境的要求非常高，它的生长周期短，3月份下苗，8月份就可以出售。养殖黑斑蛙的每亩产量在2000斤左右，目前市场上面的收购价格是20元每斤，亩收益高达40000元，平均利润都在两万多三万每亩。

但是养殖黑斑蛙需要办理野生驯养证，这个就是比较困难的事情了，一般养殖规模小的办理不下来，没有技术的也办理不下来，而且养殖黑斑蛙需要极高的技术和管理，雷鸣刚开始养殖的时候就去学了3年的技术，才开始回家搞养殖，从10多亩开始养殖，逐渐发展到如今的100多亩，年收入上百万！